Küchenchef/in 100%

Bist du bereit für den Roadtrip mit uns?

Das Road Stop Cafe ist ein American Diner und eine Event-Lokalität seit 1997. Die Einrichtung hält sich an Vorbilder aus den USA. Wir verfügen über zirka 80 Innen- und 100 Aussensitzplätze.

Wir entwickeln uns stetig weiter und suchen per sofort oder nach Vereinbarung in unserem dynamischen Umfeld einen/eine

Küchenchef/in 100%

In dieser verantwortungsvollen Position bist du für die gesamte Organisation der Küche zuständig und Mitglied der Betriebsleitung.

Deine Aufgaben:

  • Zusammen mit deinem Team sorgst du dafür, dass unsere Gäste im Diner und an Events kulinarisch verwöhnt werden.
  • Verantwortung für die Angebotsplanung.
  • Die Verantwortung über den Einkauf und die korrekte Lagerung und Bewirtschaftung der Produkte.
  • Das Erstellen der Arbeitspläne für dein Team.
  • Mitarbeitendenführung, -beurteilung und -entwicklung der unterstellten Kolleg:innen.
  • Du bist für den reibungslosen Tagesablauf im Betrieb verantwortlich.
  • Organisation und Durchführung von Banketten.
  • Einhaltung und Umsetzung der HACCP und Hygienevorschriften.
  • Warenkalkulation und Inventur.
  • Weiterentwicklung Speisen insb. Mittagsangebot.
  • Weiterentwicklung Catering und Take Away.
  • Mitgestaltung des Arbeitsplatzes inkl. Küchengeräte.
  • Du bist die Anlaufstelle für alle Fragen rund um die Küche und Angebot.
  • Als Mitglied der Betriebsleitung nimmst du an verschiedenen Sitzungen teil und stehst in engem Austausch mit der „Leitung Service“ und „Leitung Backoffice“. 

Dein Profil:

  • Weiterbildung zum Chefkoch / zur Chefköchin mit eidg. FA oder gleichwertige Ausbildung, sowie einige Jahre relevante Berufspraxis als Küchenchef/in und Führungserfahrung.
  • Du kennst die Kniffe, die dich zum Ass in der Küche machen und gibst diese gerne weiter.
  • In hektischen Situationen bleibst du ruhig und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.
  • Du bist ein(e) Macher/Macherin und bist bereit zusätzliche Geschäftsbereiche weiter mit zu entwickeln.
  • Du solltest deutschsprechend, flexibel, pflichtbewusst, zuverlässig, selbständiges Arbeiten gewohnt, aktions- und reaktionsschnell, zielorientiert und ordnungsliebend sein. 

Unser Angebot:

  • Ein kreatives Arbeitsumfeld in einem sich immer weiterentwickelnden Mehrspartenbetrieb.
  • Eine abwechslungsreiche und interessante Arbeit mit Frischprodukten und viel Freiraum für Ideen und Kreativität in einem jungen und dynamischen Team.
  • Weiterentwicklungsmöglichkeiten, offenes Arbeitsklima und partnerschaftliche Bedingungen.
  • Eine längerfristig angelegte Festanstellung.

Kontakt:

Fühlst du dich angesprochen und bist mit Leidenschaft in der Gastronomie tätig, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Road Stop System AG
Ischmattstrasse 31
4573 Lohn-Ammannsegg

Sara Neuenschwander
Leiterin HR & Backoffice
032 677 02 10
sara@roadstop.cafe

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