tobias.hubacher

Bist du bereit für den Roadtrip mit uns? Das Road Stop Cafe ist ein American Diner und eine Event-Lokalität seit 1997. Die Einrichtung hält sich an Vorbilder aus den USA. Wir verfügen über zirka 80 Innen- und 100 Aussensitzplätze. Wir entwickeln uns stetig weiter und suchen per sofort oder nach Vereinbarung in unserem dynamischen Umfeld einen/eine Küchenchef/in 100% In dieser verantwortungsvollen Position bist du für die gesamte Organisation der Küche zuständig und Mitglied der Betriebsleitung. Deine Aufgaben: Zusammen mit deinem Team sorgst du dafür, dass unsere Gäste im Diner und an Events kulinarisch verwöhnt werden.Verantwortung für die Angebotsplanung.Die Verantwortung über den Einkauf und die korrekte Lagerung und Bewirtschaftung der Produkte.Das Erstellen der Arbeitspläne für dein Team.Mitarbeitendenführung, -beurteilung und -entwicklung der unterstellten Kolleg:innen.Du bist für den reibungslosen Tagesablauf im Betrieb verantwortlich.Organisation und Durchführung von Banketten.Einhaltung und Umsetzung der HACCP und Hygienevorschriften.Warenkalkulation und Inventur.Weiterentwicklung Speisen insb. Mittagsangebot.Weiterentwicklung Catering und Take Away.Mitgestaltung des Arbeitsplatzes inkl. Küchengeräte.Du bist die Anlaufstelle für alle Fragen rund um die Küche und Angebot.Als Mitglied der Betriebsleitung nimmst du an verschiedenen Sitzungen teil und stehst in engem Austausch mit der &bdquo;Leitung Service“ und &bdquo;Leitung Backoffice“. Dein Profil: Weiterbildung zum Chefkoch / zur Chefköchin mit eidg. FA oder gleichwertige Ausbildung, sowie einige Jahre relevante Berufspraxis als Küchenchef/in und Führungserfahrung.Du kennst die Kniffe, die dich zum Ass in der Küche machen und gibst diese gerne weiter.In hektischen Situationen bleibst du ruhig und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.Du bist ein(e) Macher/Macherin und bist bereit zusätzliche Geschäftsbereiche weiter mit zu entwickeln.Du solltest deutschsprechend, flexibel, pflichtbewusst, zuverlässig, selbständiges Arbeiten gewohnt, aktions- und reaktionsschnell, zielorientiert und ordnungsliebend sein. Unser Angebot: Ein kreatives Arbeitsumfeld in einem sich immer weiterentwickelnden Mehrspartenbetrieb.Eine abwechslungsreiche und interessante Arbeit mit Frischprodukten und viel Freiraum für Ideen und Kreativität in einem jungen und dynamischen Team.Weiterentwicklungsmöglichkeiten, offenes Arbeitsklima und partnerschaftliche Bedingungen.Eine längerfristig angelegte Festanstellung. Kontakt: Fühlst du dich angesprochen und bist mit Leidenschaft in der Gastronomie tätig, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Road Stop System AGIschmattstrasse 314573 Lohn-Ammannsegg Sara NeuenschwanderLeiterin HR & Backoffice032 677 02 10sara@roadstop.cafe

Autor: tobias.hubacher

Küchenchef/in 100%

Capital – S

SummerBigBand 31.07.2021

Beheizte Terrasse

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